Valeurs nutritionnelles du soja et ses effets secondaires sur la santé

On parle à présent du soja, de ses valeurs nutritionnelles et de ses effets secondaires sur la santé. Avec son profil nutrition remarquable, le soja est un allié santé qui mérite sa place dans une alimentation variée et équilibrée. Au Bénin, le soja est consommé sous diverses formes (graines cuites ou bouillies, yaourt, lait, fromage de soja).  Dans quelle catégorie peut-on classer le soja, quelle est sa composition nutritionnelle ? La nutritionniste Rébécca Sagbohan nous en parle.

Le soja est une bonne source de Protéines, de plusieurs vitamines et minéraux. La prise régulière de cet aliment a-t-elle un danger ou une contre-indication sur la santé ? La nutritionniste répond.

Mais une question un peu trop controversée. La consommation du soja pourrait-elle entraîner une baisse de la libido chez l’homme ? Ecoutons Rébécca Sagbohan nutrionniste diététiste. Elle est au micro de Evodie Kokoyè.

L’utilisation du soja dans les farines des nourrissons n’est pas une mauvaise chose à condition qu’il soit de bonne qualité, fait observer la nutritionniste. Le soja est également recommandé pour tous les âges aux dires de la spécialiste.

Evodie Kokoyè