Nutrition/ Bienfaits nutritionnels de l’escargot

Mollusque riche en acides gras oméga-3, des lipides bénéfiques pour l’humeur, la peau, les cheveux et le Cœur, Les escargots font partie des aliments réduisant le risque des maladies cardiovasculaires grâce à leur faible teneur en cholestérol. Rebecca Sagbohan Nutritionniste Diététiste nous parle des bienfaits nutritionnels de l’escargot.

 

La consommation de l’escargot sous sa forme frite pourrait entrainer un impact négatif sur la santé. La spécialiste en matière de nutrition, Rebecca Sagbohan, revient sur la question.