Consommation de la sauce graine : quelques habitudes à éviter pour une bonne santé

Très consommée dans plusieurs localités du Bénin, la sauce graine est une sauce rouge préparée à partir de la pulpe de la graine de Palme. De la graine de courge appelée ‘‘goussi’’ en langue locale fon, du crabe, de la peau de bœuf et du poisson fumé sont souvent retrouvés dans la sauce graine. Cet assortiment est-il bon pour la santé ? À quel moment de la journée faut-il prendre cette sauce ? Est-elle conseillée à toutes tranches d’âges ? Radio Afrique Santé vous apporte des réponses. Echos sonore toute de suite avec Erwane Oliyidé.

Erwane OLIYIDÉ